Schupfnudel Wirsing Auflauf
Zutaten für 6 Personen
500g Schupfnudeln
1 kg Wirsing
400g Kassler
4 Zwiebeln
200g Schmand
500ml Gemüsebrühe
2EL Pflanzenöl
50-60g Greyerzer Käse (alternativ mittelalter Gouda)
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Kümmel, Liebstöckel
1. Wirsing putzen, waschen und in Streifen, Kasseler in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln dazugeben, goldbraun braten und herausnehmen. … mehr